Gemüse schneiden – so fällt es Ihnen leicht!

Steht die nächste Party an, für die Sie einen köstlichen Salat zubereiten möchten?
Oder wollen Sie Ihrer Familie ein leckeres Abendessen kochen, das voller bunter, gesunder Gemüsesorten strahlt?
Dann sind Sie hier genau richtig. In diesem Beitrag erfahren Sie, wie Sie Gemüse schneiden können, welches Messer sich am besten dafür eignet und wie Sie das Gemüse auf dekorative Weise präsentieren können.

Wenn Sie Gemüse schneiden möchten, können Sie das prinzipiell auf jede erdenkliche Art tun.
Ihrer Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Allerdings isst das Auge bekanntlich mit. Auch die Garzeiten lassen sich in der richtigen Form optimieren.
Ein präziser Schnitt ermöglicht eine gleichmäßige Zubereitung. Halten Sie sich am besten an diese Vorgehensweise, um Gemüse auf den Kochvorgang vorzubereiten und zu schneiden:

• Die richtige Vorbereitung: Bevor Sie mit dem eigentlichen Schneideprozess beginnen, waschen Sie das Gemüse. Entfernen Sie außerdem unerwünschte Teile wie Stiele oder Blätter. Ein sauberer Start ist der Schlüssel zu einem erfolgreichen Schneidevorgang. Nachdem Sie das Gemüse gewaschen haben, legen Sie es auf ein Schneidebrett. Sorgen Sie dafür, dass alle Zutaten stabil auf der Oberfläche liegen, um Unfälle zu vermeiden.
  Ein rutschfestes Brett und eine sichere Handhabung des Gemüses verhelfen Ihnen zu einem reibungslosen Vorgang beim Schneiden.
• Schnitttechniken: Jetzt geht es an das Zuschneiden. Verwenden Sie gleichmäßige Schnitte, um die Garzeiten zu vereinheitlichen. Falls manche Stücke viel größer sind als andere, brauchen Sie länger beim Kochvorgang. Achten Sie also darauf, dass alle Stücke ungefähr gleich groß sind, wenn Sie Gemüse schneiden.
  Je nach Gericht können Sie Würfel, Streifen, Scheiben, Spiralen oder Julienne-Schnitte wählen. Passen Sie die Schnitttechnik an die Textur des Gemüses an. Aus Tomaten lassen sich zum Beispiel Spiralschnitte nicht so gut formen. Hier eignen sich Scheiben oder Würfel besser. Aber egal, welche Technik Sie anwenden möchten: Sicherheit geht vor!
  Achten Sie immer darauf, Ihre Finger von der Schneidefläche fernzuhalten, um Verletzungen vorzubeugen.

Falls Sie Gemüse nicht mit einem Schneidsystem in die richtige Form bringen möchten, können Sie das auch mit einem Messer tun.
Die Auswahl des richtigen Messers ist dabei wichtig. Hier kommt es darauf an, was Ihr Vorhaben ist. Für jedes gibt es den richtigen Messertyp.

• Kochmesser: Ein Kochmesser mit breiter Klinge und scharfer Spitze ist vielseitig einsetzbar. Es eignet sich bestens für das Schneiden von größeren Gemüsesorten wie Gurken, Zucchini oder Kohl.
• Offenes Santoku-Messer: Das Santoku-Messer mit Kullenschliff ist perfekt für feine Schnitte und präzise Würfel. Die Kullen reduzieren die Haftung des Schneidguts an der Klinge. Das vereinfacht die Handhabung, wenn Sie Gemüse schneiden.
• Gemüsemesser: Diese Messer sind speziell für kleineres Gemüse entwickelt und zeichnen sich durch ihre kleinen, scharfen Klingen aus. Diese sind ideal für präzise Schnitttechniken wie das Julienne-Schneiden.

Die ästhetische Präsentation von Gemüse kann den Genuss Ihrer Gerichte steigern. Denken Sie an all die Farben und Formen, die das Gemüse Ihren Speisen verleiht.
Wenn Sie Gemüse dekorativ schneiden wollen, können Sie beispielsweise Gemüseröschen herstellen. Schneiden Sie Blumenkohl oder Brokkoli in kleine Röschen und arrangieren Sie sie auf dem Teller wie blühende Blumen.
Das verleiht Ihrem Gericht eine ansprechende Optik. Auch der Spiralschnitt sorgt für eine ästhetische Form. Verwenden Sie am besten einen Spiralschneider, um Gemüsespaghetti aus Zucchini oder Möhren zu schneiden.
Diese können als gesunde Alternative zu herkömmlicher Pasta dienen und sehen zudem noch stylisch aus. Genauso werten Gemüseblüten Ihre Speisen auf.
Schneiden Sie dafür dünne Scheiben von Radieschen oder Tomaten und stellen Sie sie zu wunderschönen Blumen auf. Ihre Salate und Vorspeisen strahlen dadurch nur so vor Kreativität.

Das Gemüse Schneiden gehört zur Kochkunst und zeigt Liebe zum Detail. Mit geeigneten Techniken und Werkzeugen wird das Zubereiten von Gemüse zu einem kreativen Prozess, der nicht nur den Geschmack, sondern auch das Auge erfreut.
Besorgen Sie sich deshalb Schneidsysteme und Messer von Genius, um jedes Gemüse im Handumdrehen in die richtige Form zu bringen. Guten Appetit!