Steakpfanne

Ein saftiges Steak perfekt auf den Punkt zu braten, ist eine Kunst für sich – und die Wahl der richtigen Pfanne spielt dabei auch eine wichtige Rolle. Egal, ob Sie ein Steak-Liebhaber sind, der zu Hause das optimale Stück Fleisch zubereiten möchte, oder einfach nur nach einer Pfanne suchen, die Ihnen das bestmögliche Ergebnis liefert – eine Steakpfanne ist für fast jede Küche ein Muss. Aber was macht sie so besonders? Und wie gelingt Ihnen damit das ideale Steak? In diesem Beitrag erfahren Sie alles Wissenswerte rund um Steakpfannen und wie Sie diese verwenden können.

In einer Steakpfanne können Sie Fleisch bei hohen Temperaturen anbraten, um die charakteristische Kruste und den saftigen Kern von Steaks zu erzielen. Eine solche Pfanne unterscheidet sich darin von anderen Bratpfannen, dass sie in der Regel aus Materialien wie Gusseisen oder Edelstahl besteht. Diese verteilen die Wärme gleichmäßig und halten hohe Gradzahlen aus. Das ist besonders wichtig, um das Steak von außen schön zu bräunen, während es innen zart und saftig bleibt. Manche Steakpfannen haben außerdem eine geriffelte Oberfläche, die das Fleisch anhebt und so verhindert, dass es im eigenen Saft schwimmt.

Die Qualität einer Steakpfanne hängt von mehreren Faktoren ab, wobei das Material von größter Bedeutung ist. Gusseisen oder Edelstahl sind beispielsweise ideal für Steakpfannen, da sie extrem robust sind und hohe Temperaturen aushalten. Das ist für das scharfe Anbraten von Steaks unerlässlich. Achten Sie deshalb darauf, dass die Pfanne keine Antihaftbeschichtung hat, denn diese ist ungeeignet für eine solche Hitzezufuhr. Neben der Beschichtung sind auch die Größe und Form der Pfanne relevant. Eine Steakpfanne sollte groß genug sein, um das Steak flach in dieser zu platzieren, ohne dass es den Rand überschreitet. Ein Durchmesser von etwa 26 bis 28 cm ist in den meisten Fällen ideal. Die Form der Pfanne ist dabei nicht von großer Bedeutung – um Spritzer zu minimieren, ist ein flacher Rand allerdings sinnvoll.

Die beste Steakpfanne hängt von Ihren individuellen Bedürfnissen und Vorlieben ab. Wenn Sie Wert auf Langlebigkeit und eine gleichmäßige Hitzeverteilung legen, ist eine Gusseisenpfanne eine ausgezeichnete Wahl. Diese Pfannen sind extrem robust und verbessern sich sogar mit der Zeit, da sie eine natürliche Patina entwickeln, die eine Antihaftfähigkeit entwickelt. Gusseisen eignet sich auch bestens für den Einsatz im Ofen. Falls Sie hingegen eine leichtere Pfanne bevorzugen, könnte eine Edelstahlpfanne die richtige Wahl sein. Achten Sie bei dieser aber darauf, dass sie backofengeeignet ist, wenn Sie Ihr Steak im Ofen nachgaren möchten.

Zu einem leckeren Steak gehören auch passende Beilagen. Holen Sie sich eine hochwertige Pfanne von Genius und bereiten Sie diese mühelos auf der langlebigen Keramikbeschichtung zu! Diese sorgt dafür, dass nichts in der Pfanne anhaftet und Sie sie nach dem Essen ganz leicht reinigen können. Erleben Sie den Unterschied und genießen Sie köstliche Gerichte mit saftigen Steaks und diversen Beilagen!