Valentinstag - kulinarische Präsente

Kann denn Liebe Sünde sein? Auf gar keinen Fall! Und kann Kuchen eine Sünde sein? Natürlich nicht! Also, was ist naheliegender als ein tolles, leckeres Präsent für seine/n Liebste/n, das man selbst gemacht (im Notfall auch gekauft) hat? Denn schon immer galt; Liebe geht durch den Magen und das gilt besonders auch am Valentinstag. Der Tag für alle Verliebten und Liebenden. Und für alle, die nicht backen möchten oder können aber dafür gerne kochen, für die könnte ein tolles Essen bei Kerzenschein das Richtige sein. Denn etwas Kulinarisches gehört, genau wie Blumen, einfach zum Valentinstag dazu. Da passen Pralinen (kann man auch selbst machen) oder kleine Leckereien einfach immer. Doch auch ein romantisches Candle-Light-Dinner kann niemals falsch sein an so einem Tag. Denn dieser gehört allen Liebenden!

Der Valentinstag ist keine Erfindung der Blumen- und Pralinen Hersteller. Auch wenn man das vermuten könnte. Denn an kaum einen anderen Tag im Jahr werden mehr Blumen und Süßes gekauft und verschenkt wie an diesem Tag. Und das ist fast überall auf dieser Welt so. Diesen Tag der Liebenden haben wir einem einzigen Mann zu verdanken: Dem heilige Valentin aus Rom. Er gilt als Schutzpatron aller Liebenden. Valentin lebte im 3. Jahrhundert und er traute Paare nach dem (noch neuen und verbotenen) christlichen Glauben. Dieses war vom Kaiser Claudius II. allerdings unter Strafe versagt worden. Doch Valentin tat es trotzdem und verschenkte angeblich an die Paare die er traute, Blumen aus seinem eigenen Garten. Leider ging das nicht lange gut und Kaiser Claudius II. ließ Valentin verhaften und dann am 14. Februar 269 in Rom enthaupten. Er hat mit seinem Leben dafür bezahlt, dass er Paare den christlichen Segen gab. Daher hat Papst Gelasius I. im Jahre 469 den 14. Februar als Gedenktag zu Ehren von Valentin ernannt. Von da an wurde ihm erst einmal nur innerhalb der Kirche gedacht. Doch damit nicht genug. Es entwickelte sich ein Brauch unter Liebenden, sich an diesem Gedenktag kleine Liebesgeschenke und Liebesbriefe zu überreichen. Bereits im 15. Jahrhundert war dieser Tag weit über die Grenzen von Rom und Italien hinaus bekannt. Und nach dem 2. Weltkrieg brachten Soldaten, die in Europa waren, diesen Brauch auch nach Amerika und andere Länder. Wie viel uns dieser Tag bedeutet zeigt auch, dass wir ihn heute einfach nur als den “Valentinstag“ bezeichnen und jeder dann sofort weiß das damit der 14. Februar gemeint ist. Es ist der Tag der Liebenden!

Was wäre der Valentinstag ohne süße Liebesbekundungen? Wahrscheinlich nur halb so schön. Denn neben Blumen und ein paar lieben Zeilen, machen sich Präsente zum Vernaschen immer sehr gut. Die Supermarktregale sind voll mit Schokoherzen, Pralinen und auch Kuchen in Herzform. Schön griffbereit am Eingang und im Kassenbereich platziert. Sodass keiner von uns den Valentinstag vergessen kann und am besten gleich mal bei den süßen Geschenken zugreift. Ja das ist alles sehr schön und vor allem praktisch. Besonders für die unter uns, die nie Zeit haben. Doch wie wäre es mal damit etwas selbst zu machen? Sich wirklich Zeit zu nehmen und für seine Liebsten eine süße Überraschung zu zaubern? Das kleine Präsent muss nicht einmal perfekt sein. Die Mühe und die Zeit, die investiert wurde, um selbst etwas zu machen, werden besonders hoch gewertschätzt. Egal ob Pralinen, Lollis oder Bonbons (ja, auch die kann man selber machen) oder ob es der Lieblingskuchen (in rund oder in Herzform) seiner Lieben sein soll, alles lässt sich prima, einfach und mit viel Liebe selbst machen.
Wie wäre es z.B. mit bunten Cake-Pops? Eine tolle Anleitung dazu finden Sie bei unseren Rezepten. Das gleiche Rezept kann auch für Pralinen genommen werden. Nur dann ohne Stiel und dafür mit etwas Marzipan vielleicht im Inneren und eine halbe Walnuss auf der Pralinen-Kugel. Der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt. Super leckere Kuchen- und Torten Ideen finden Sie bei uns ebenfalls und man kann statt einer runden Kuchenform auch eine in Herzform zum Baken nutzen. Wer keine extra Form kaufen möchte, der kann seinen Kuchen- bzw. Tortenboden auch vor dem Belegen mit Früchten, Beeren oder Sahne, auch einfach in Herzform schneiden.
Wer gerne Bonbons nascht, wird von ein paar Selbstgemachten begeistert sein.
Für ein paar Karamellbonbons benötigt man nur; 13 EL Zucker, 50g Butter und 4 bis 5 EL Milch. Die Butter in eine Pfanne geben und schmelzen lassen. Dabei kann man dann den Zucker hinzugeben und unter ständigem Rühren!!! und mäßiger Hitze, karamellisieren lassen. Die Masse wird erst etwas klumpen, doch auch dann einfach weiter rühren. Wenn die Masse dann flüssig ist, kommt die Milch hinzu. Alles wieder zu verrühren. Wenn man dann eine schöne hellbraune Karamellmasse hat, gibt man diese entweder mit 2 Löffeln portioniert, auf ein Backpapier oder man schüttet das Ganze direkt darauf. Wenn alles erkaltet ist, kann man Stücke aus der Karamellmasse brechen. Nun ein klein wenig Puderzucker in eine Dose geben, die Bonbons dazu und den Deckel drauf. Jetzt die Dose leicht schütteln, sodass alle Bonbons leicht überzogen sind. Jetzt können sie nicht mehr aneinanderkleben und lassen sich toll in Folie oder einer Bonbondose verpacken.
Wer gerne ein Herz-Lolli verschenken möchte, der schaut am besten in unserem Magazin die Anleitung für Baiser an. Das eignet sich hervorragend dazu. Einfach Baiser machen, dann portionsweise einfärben. Auf einem Backpapier ein Herz malen, ein Klecks Baiser in die Mitte des Herzens geben und ein Holzstäbchen darauflegen. Jetzt nach Lust und Laune das Herz mit buntem Baiser nachziehen und ausfüllen. Hat man das gemacht, kommt das Herz, nach Anleitung, in den Backofen. Fertig sind viele schöne und leckere Geschenkideen.

Das Romantischste überhaupt, ist wahrscheinlich ein Candle-Light-Dinner. Das kann man natürlich in seinem Lieblingsrestaurant organisieren oder aber man zaubert es selbst bei sich zu Hause. Was kann schöner sein als ein schön gedeckter Tisch, Kerzenschein, die Lieblingsmusik und ein tolles und selbst zubereitetes Menü? Nichts! Denn Liebe geht durch den Magen und die romantische Stimmung kann durch nichts in den eigenen 4 Wänden gestört werden. Wer nun denkt, ja, damit würde ich meine Liebste bzw. meinen Liebsten gerne überraschen, doch ich weiß nicht wie, dem helfen wir sehr gerne weiter! Für die richtige Musik müssen Sie allerdings aber allein sorgen. Achtet nur darauf, dass es eher etwas Ruhiges ist, das zur Stimmung passt. Das romantische Eindecken ist ein Kinderspiel. Worauf Sie achten sollten, finden Sie hier bei uns im Magazin rund ums Tisch eindecken. Blumen, Kerzen und Prosecco oder Champagner, wie auch ein guter Wein zum Essen sollten ebenfalls nicht fehlen. Nun zum perfekten Menü. Wir haben für jeden Gang 3 Ideen aus denen Sie aussuchen können, wenn Sie mögen. Natürlich immer vorausgesetzt, dass es keine Unverträglichkeiten und Abneigungen gegen das eine oder andere Lebensmittel gibt, könnte ein Menü so aussehen:

Menü Nummer 1

Vorspeise Wildlachs-Tatar mit Wachteleiern
Hauptgang Spargel mit selbstgemachter Sauce Hollandaise
Dessert Himbeer-Granatapfel-Eis

Menü Nummer 2

Vorspeise Parmaschinken mit Melone
Hauptgang Lachsfilet mit Weißkohl, Bandnudeln und Honig-Vanille-Butter
Dessert Panna Cotta mit Erdbeeren

Menü Nummer 3

Vorspeise Spargel in Blätterteig
Hauptgang Schweinefilet im Kräutermantel mit Kartoffelgratin und Lauchgemüse
Dessert Mousse au Chocolat

Natürlich sind alle hier vorgestellten Menü-Ideen bei unseren Rezepten zu finden. Und Psst.... nicht verraten! Die Lebensmittel Spargel, Lachs, Granatapfel, Erdbeeren, Schokolade, Honig, Gewürze und Kräuter sollen aphrodisierend wirken. Was das bedeutet? Nun, bestimmte Lebensmittel gelten als natürliches Aphrodisiakum und sollen, alleine durch ihr Aroma und ihren Genuss, sich positiv auf unsere Lust auswirken. Na, wenn das nicht ein weiteres Argument für ein Candle-Light-Dinner zu Hause ist!