Saisonkalender September

FD-ABC-69-a-800x400 Die sonst so grünen Blätter verfärben sich langsam in einen gelb-orange-rot-Ton. So werden diese auch bis in den Winter bleiben, bis sie dann herunterfallen. Neben den Blättern, die sich in Farbenpracht zeigen, gibt es auch eine Menge leckeres Obst und Gemüse, welches wir mit dem Herbst verbinden. Aus frischen, knackigen Pflaumen kann man super Pflaumenmus machen. Man kann aber auch die knackigen Erdbeeren nehmen und daraus Erdbeermarmelade machen. Es gibt auch reichlich Gemüse, wie zum Beispiel Gurken, Steckrüben, Zucchini etc. Die Gurke gibt es in vielen verschiedenen Formen, wie zum Beispiel die Salatgurke oder aber auch die eingelegten Essiggurken. Egal ob Obst oder Gemüse, der September hat sehr viel zu bieten.

Inhaltsverzeichnis

1. Regionales Gemüse

2. Regionales Obst

3. Fazit

Regionales Gemüse

In dieser Zeit des Jahres gibt es sehr viel Gemüse, welches zum Verzehr geeignet ist. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Gurkensalat aus frischen, saftigen Gurken? Oder wie wäre es denn mit selbstgemachten gefüllten Paprika mit Hackfleisch und Raspelkäse? All diese Rezepte lassen sich einfach nachmachen, aber das war längst noch nicht alles. Im Folgenden gibt es noch weitere Gemüsesorten.

Gemüsesorten und deren Eigenschaften	Bild
Steckrübe: Sie ist eine Unterart des Rapses Man kennt sie auch unter dem Namen Kohlrübe Man kann daraus zum Beispiel Steckrüben- Rösti machen
Zuchhini: Sie brauchen einen warmen, sonnigen und geschützten Platz Bei Jungpflanzen ist das Jäten wichtig, damit sie unkrautfrei bleiben Man kann sie zum Beispiel mit verschiedenen anderen Sorten Rohkost auf einer Rohkostplatte servieren
Erbsen: Sie sind sehr eiweißreich und enthalten Mineralien wie Natrium Sie enthalten so gut wie kein Fett Man kann sie zum Beispiel mit Karotte zusammen als Beilage zu sämtlichen Fleischgerichten essen
Kohlrabi: Die Schale kann in den Farben variieren, sie kann von weiß bis in kräftiges grün gehen Genauso kann das Gewicht variieren von 100g bis zu über 8 kg Man kann daraus zum Beispiel Ofenkohlrabi machen

Regionales Obst

Auch im September gibt es eine schöne Auswahl an saisonalem Obst. Dieses lässt sich pur genießen oder herrlich in verschiedenen leckeren Nachspeisen verarbeiten. Wie wäre es mit schmackhaften, fluffigen Blaubeermuffins oder einem fruchtigen Mirabellenkompott? Hier bekommen Sie Informationen zu den verschiedenen Obstsorten und Tipps zur Zubereitung.

Obstsorten und deren Eigenschaften	Bild
Blaubeeren: Sie gehören zur Familie der Heidekrautgewächse Die oberen Pflanzenteile sind meist kahl und behaart Man kann daraus zum Beispiel Blaubeermuffins machen
Mirabellen: Sie ist eine Unterart der Pflaume Kommt ursprünglich aus Vorderasien und ist seit ca. 1900 auch in Deutschland zu finden Man kann daraus zum Beispiel auch Mirabellenkompott machen
Pflaumen: Sie ist eine Oberart der Mirabelle Es gibt sie praktisch in allen Farben Man kann daraus zum Beispiel Pflaumenmus machen
Himbeeren: Sie wachsen in Sträuchern Sie ist seit dem Altertum als Heilpflanze bekannt Man kann daraus zum Beispiel Himbeereis selbst machen

Fazit

Es gibt sehr viele verschiedenen Gemüsesorten und auch Obstsorten im September. Aber das Wichtigste für guten Geschmack ist hierbei der Kauf von Bio-/Wochenmarktprodukten und nicht der Kauf von Billig-Obst-und Gemüse. Gehen Sie doch einmal auf den nächsten Wochenmarkt und lassen Sie sich von dem Duft der frischen Obst- und Gemüsesorten verzaubern. Sie werden einen großen Unterschied merken und schmecken.