Nahrung für die Seele — wie hängen Essen und
Wohlbefinden zusammen?

Sie bereiten ein gesundes Müsli mit ganz viel Obst vor und genießen Ihre bunte Mischung. Die knackigen Äpfel, die frische Ananas, das crunchige Müsli und der leichte Joghurt schmeicheln Ihrem Gaumen und lassen Sie wohlig Ihr Essen genießen. Und nicht nur das, es versorgt Sie auch noch mit wichtigen Vitaminen und schafft Vitalität. Gesund zu essen kann so einfach sein und es ist enorm wichtig für unsere körperliche und geistige Gesundheit. Es gibt einige Studien, die belegen, dass sich der regelmäßige Konsum von z.B. Obst und Gemüse positiv auf die Psyche auswirken kann. Es gibt definitiv einen Zusammenhang zwischen gesundem Essen und Wohlbefinden. Wie die beiden Komponenten zusammenwirken, erfahren Sie hier! 

Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen. Das prägte schon Churchill zu seiner Zeit. Und es stimmt. Gesunde Lebensmittel treiben verschiedene Prozesse in unserem Körper an und können vielen Krankheiten vorbeugen. Doch wie wirken sie sich auf unsere Psyche aus? Hier eine Auflistung, die das Zusammenspiel von Ernährung und Psyche darstellt: 

• Sinne: Insbesondere der Geruch und der Geschmack können Erinnerungen wieder aufleben lassen. So trägt z.B. der Duft von Omas frischem Apfelkuchen dazu bei, dass wir uns wohl fühlen und an unsere Kindheit denken. Ein Gefühl von Vorfreude und liebevoller Geborgenheit kommen auf. 
• "Kommunikation" zwischen Darm und Hirn: Die Bakterien im Darm senden Signale an das Gehirn, indem sie psychoaktive Botenstoffe (Neurotransmitter) produzieren. Es gibt also wie Sie sehen, einen sehr engen Bezug zwischen dem Verdauungstrakt und unserem Gehirn. Dieser Bezug wird auch als Darm-Hirn-Achse bezeichnet. Dass die beiden zusammenspielen, merkt man in den unterschiedlichsten Situationen. So hat man z.B., wenn man gestresst ist, ein flaues Gefühl im Magen oder Verliebte haben "Schmetterlinge" im Bauch. 
• Hormonausschüttung: Durch die Aufnahme bestimmter Lebensmittel kann die Produktion von Botenstoffen wie Serotonin, Dopamin und Noradrenalin angekurbelt werden. Diese sorgen für Glücksgefühle und können die Motivation steigern. Serotonin und Dopamin werden auch als Glückshormon bezeichnet. Noradrenalin ist ein Neurotransmitter und kann Stress regulieren. Der Körper wird in Handlungsbereitschaft versetzt und die Konzentration kann gesteigert werden. Unser Wohlbefinden ist also auch hormonell bedingt. 

Hier bekommen Sie einen Überblick über ein paar beliebte Stimmungsaufheller: 

• Leinöl: Flüssig wie Gold schimmert das Leinöl gemacht aus Leinsamen. Dieses Superfood enthält viele wertvolle Nährstoffe, die sich positiv auf unsere körperliche und geistige Gesundheit auswirken können. Das Leinöl ist eine Wunderwaffe gegen schechte Stimmung. Leinöl hat zudem eine beruhigende Wirkung. 

• Datteln: Süß im Geschmack und gut für unseren Körper - auch Datteln sind ein echtes Superfood und besitzen viele Spurenelemente, Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine. Durch das in ihnen enthaltene Tryptophan haben sie eine beruhigende und stimmungsfördernde Wirkung. Die süße Versuchung ist die perfekte Alternative zu Schokolade, denn sie enthält kaum Fett. Aber auch auf Schokolade müssen Sie nicht ganz verzichten. Greifen Sie zu schwarzer Schokolade. Warum, erfahren Sie im nächsten Abschnitt.

• Dunkle Schokolade: Ja es stimmt! Schokolade kann tatsächlich glücklich machen. Sie enthält nämlich auch Tryptophan. Außerdem steckt dahinter auch noch ein psychologischer Effekt: Schon als Kinder haben wir uns gefreut, wenn Oma und Opa uns Schokolade gegeben haben. Das Grinsen wie ein Honigkuchenpferd was wir danach im Gesicht hatten war unbezahlbar. Das schwarze Gold ist eine Versuchung für Klein und Groß! 

• Chili: Scharf bitzelt es auf der Zunge, wenn wir Chili essen - ein eher feuriger Glückmacher, wenn man es so sagen kann. Was im Körper dadurch passiert ist eindrucksvoll. Durch den scharfen Geschmack wird unserem Körper Schmerz signalisiert und dieser schüttet als Gegenleistung dann Endorphin aus - ein Glückshormon. Somit steht den Glücksgefühlen nichts mehr im Wege. Egal ob ein thailändisches Curry, chinesisches Essen oder eine feurige Salsa - es gibt viele Möglichkeiten diesen besonderen Glückmacher in seine Ernährung zu integrieren.