Aperol

Allgemein

Der quietschgelb-orangene Aperol ist ein fruchtig-bitterer Likör. Er kommt aus Norditalien und wurde als Destillat von den Brüdern Luigi und Silvio Barbieri erfunden. Schon 1919 kam er in den Handel und ist seitdem mal mehr mal weniger gehypt. Damals wie auch heute wird er aus Rhabarber, Enzian, Chinarinde, Bitterorangen, Kräutern und Alkohol mit maximal 15 % Vol. hergestellt. Den Grundstock für dieses Getränk legte aber der Vater der beiden, Giuseppe Barbieri. Er gründete bereits 1880 in Padua eine Likörfabrik. Da 1919 in Padua eine internationale Messe stattfand, wollten die Brüder zu diesem Ereignis ein neues Getränk präsentieren. Der Name ist bis heute bekannt, der Aperol. Diesen Namen leiteten die Brüder von der französischen Bezeichnung für Aperitif (Apéro) ab.

Herkunft

Italien

Einkauf

Aperol Flaschen sollten immer original verschlossen im Spirituosenregal stehen.

Reife/ Saison

Man kann Aperol ganzjährig kaufen.

Lagerung/ Aufbewahrung

Aperol lässt sich problemlos ungekühlt lagern. Doch er sollte immer gut verschlossen sein und dunkel stehen, damit möglichst wenig Alkohol verfliegt. So hält er sich viele Monate.

Nährstoffe

Keine

Genius-Küchentipp:

Aperol kann auf verschiedene Arten getrunken werden, wie z.B. pur auf Eis oder mit Tonic Water. Dann nennt man ihn Aperol Tonic. Zusammen mit Zitronensaft und Zuckersirup ist es der Aperol Sour. Doch besonders der Aperol Spritz, ist nicht nur in Italien ein sehr beliebter Aperitif, auch bei uns in Deutschland erfreut er sich vieler Fans. Er besteht aus 6 cl Prosecco oder Weißwein, 4 cl Aperol dazu einem Schuss Soda und einer Orangenscheibe als Dekoration. Wer mag gibt noch Eiswürfel hinzu. Zum Wohl!

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