Camu-Camu

Allgemein

Die Camu-Camu Frucht kommt ursprünglich aus Peru und sieht ein wenig wie eine Mischung aus Pflaume und Beere aus. Heute gibt es sie fast im ganzen Amazonasgebiet von Südamerika. Camu- Camu ist eine Strauchfrucht und gehört zu den Myrtengewächsen. Sie hat unter allen bekannten Früchten, den höchsten Vitamin C Gehalt. Leider lassen sich die frischen Früchte nicht lange lagern und transportieren. Daher bekommt man sie bei uns getrocknet in Pulverform zu kaufen. Dabei werden die, heutzutage hauptsächlich aus Brasilien kommenden Beeren, gepflückt, getrocknet und nach Europa gebracht. Hier werden sie dann weiterverarbeitet und vertrieben. Man bekommt sie lose in Form von Pulver und auch direkt in Kapseln abgefüllt zur leichten Einnahme zu kaufen. Für viele stellt Camu-Camu eine gesunde Nahrungsergänzung dar und wird daher auch sehr gerne als Super Food bezeichnet.

Herkunft

Südamerika

Einkauf

Beim Einkauf von Camu-Camu, besonders wenn man sie über das Internet kauft, sollte man darauf achten, dass keine Zusatzstoffe enthalten sind. Man kann sie als Pulver oder als Kapsel kaufen. Die Verpackungen sollten immer unbeschädigt, trocken und mit einem ausreichend langem Haltbarkeitsdatum versehen sein.

Reife/ Saison

Camu-Camu bekommt man ganzjährig zu kaufen.

Lagerung/ Aufbewahrung

Man sollte Camu-Camu Produkte kühl, trocken, luftdicht und lichtgeschützt lagern.

Nährstoffe

Antioxidantien, Vitamin B, C, Calcium, Kalium, Magnesium, Eisen, Zink, Kupfer

Genius-Küchentipp:

Wer es gerne einfach hat, der nimmt Camu-Camu Kapseln ein. Man kann aber auch sehr leicht das Camu-Camu Pulver verwenden. Einfach einen Teelöffel des Pulvers in ein Glas Wasser geben und gut umrühren, fertig! Doch das Pulver kann noch mehr. Man kann sein Müsli, sein Milchshake, seinen Smoothie, seinen Milchreis oder seinen Joghurt damit ergänzen. Camu-Camu hat einen fruchtig- herben Geschmack und peppt Getränke und Speisen, in gesunder Weise auf.