Chiasamen

Allgemein

Chiasamen sind winzige Kraftpakete der Natur, die in den letzten Jahren immer mehr Aufmerksamkeit in der Welt der gesunden Ernährung erhalten haben. Diese kleinen Samen sind nicht nur vielseitig, sondern auch reich an Nährstoffen und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Das Wort "Chia" stammt aus der Sprache der Maya und bedeutet so viel wie "ölig", was auf den hohen Fettgehalt der Samen hinweist. Chiasamen werden seit Jahrhunderten von indigenen Völkern in Südamerika als Nahrungsquelle verwendet.

Herkunft

Mexiko und Guatemala

Einkauf

Chiasamen sind in vielen Lebensmittelgeschäften und Online-Shops erhältlich. Beim Kauf von Chiasamen sollten Sie auf Qualität achten. Stellen Sie sicher, dass sie frei von Zusatzstoffen oder Pestizidrückständen sind. Bio-Chiasamen sind oft eine gute Wahl

Reife/ Saison

Chiasamen haben keine spezifische Reifezeit oder Saison, da sie das ganze Jahr über angebaut werden können

Lagerung/ Aufbewahrung

Die Lagerung von Chiasamen ist einfach. Sie sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, vorzugsweise im Kühlschrank. Die Samen haben einen milden Geschmack und nehmen leicht den Geschmack von Flüssigkeiten auf, mit denen sie kombiniert werden

Nährstoffe

Ballaststoffe, Proteine, Aminosäuren, Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien, Calcium, Magnesium, Phosphor und Mangan

Genius-Küchentipp: Chia als Smoothie Booster

Smoothies sind eine ausgezeichnete Möglichkeit, eine Vielzahl von Nährstoffen in Ihre Ernährung zu integrieren. Eine einfache und wirkungsvolle Methode, um Ihre Smoothies noch nahrhafter zu gestalten, besteht darin, Chiasamen als Booster hinzuzufügen. Wenn Chiasamen mit Flüssigkeit in Kontakt kommen, entwickeln sie eine gelartige Textur. Dies verleiht Ihrem Smoothie eine cremige Konsistenz und macht ihn sättigender. Außerdem haben Chiasamen einen milden Geschmack, der den Geschmack Ihres Smoothies nicht überdeckt. Sie können problemlos mit anderen Zutaten kombiniert werden, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.