Feijoa

Allgemein

Die Feijoa ist eine Obstsorte und wird auch Ananas oder Brasilianische Guave genannt. Sie ist nicht viel größer als ein kleiner Apfel und sieht diesem mit ihrer grünen, glatten und festen Schale auch ähnlich. Doch anders als bei dem Apfel, isst man die Schale nicht mit. Sie ist einfach nicht essbar. Doch ihr Geschmack ist süß-säuerlich und erinnert ein wenig an Ananas. Im Inneren ist sie gelblich- weiß und ist von ihrem Fruchtfleisch her eher körnig. Sie wird auch als Superfood bezeichnet. Man isst diese Frucht meistens pur oder auch in einem Fruchtsalat. Doch auch in Smoothies, als Saft, zu Wein oder in Joghurt ist diese Frucht zu finden.

Herkunft

Neuseeland, Kolumbien, Brasilien, Georgien, Sizilien, Paraguay, Argentinien

Einkauf

Die Schalen der Feijoa sollte glatt und ohne matschige oder welke Stellen sein. Auch darf sie auf Druck ein wenig nachgeben. Ist die Feijoa reif, so hat sie einen sehr intensiven Duft.

Reife/ Saison

Man kann die Feijoa ganzjährig in gutsortierten Lebensmittelgeschäften bekommen. Ebenso kann man Produkte mit Feijoa ganzjährig bekommen. Auch findet man die Feijoa in Drogerien, dem Internet und in Reformhäusern als Saft, Kompott oder auch als Energieriegel.

Lagerung/ Aufbewahrung

Man lagert diese Früchte am besten getrennt von anderen Lebensmitteln. Auch empfiehlt es sich die Früchte, die nicht sofort verzehrt werden, einfach mal kurz in Salz- oder Zitronenwasser zu tauchen und dann so bei Zimmertemperatur aufzubewahren. Das Wasser verhindert, dass die Früchte zu schnell braun werden.

Nährstoffe

Antioxidantien, Vitamin A, B, C, E, Kalium, Phosphor, Calcium, Eisen, Zink, Mangan

Genius-Küchentipp:

Der tolle süßlich- saure Geschmack der Feijoa ist einfach erfrischend lecker. Daher sollte jeder sie mal probieren. Ihr Verzehr ist ganz einfach; man öffnet sie wie eine Kiwi indem man sie halbiert und dann mit einem Löffel direkt aus der Schale nascht. Die Kerne in der Frucht kann man mitessen, nur die Schale ist ungenießbar. Aber auch zu Fruchtsalaten, Cremes, Drinks oder auf Eiscreme gegeben macht diese Feijoa eine gute Figur.