#FD-WK-100#Haferflocken

Allgemein

Die Haferflocken werden, wie der Name schon vermuten lässt, aus dem Getreide Hafer gewonnen. Hafer gehört zu den gesündesten Getreidesorten überhaupt, enthält viel Eiweiß und viele wichtige Mineralstoffe, sowie Vitamine und Ballaststoffe. Es gibt feinblättrige Flocken, diese sind weich und eignen sich unter anderem gut für Brei. Außerdem gibt es grobblättrige Flocken, diese sind eher kernig und haben mehr Biss. Man kann auch beide Sorten mischen z. B. in einem Müsli. Da Haferflocken sehr gut sättigen, sind sie ideal zum Frühstück und für einen guten Start in den Tag geeignet.

Herkunft

Deutschland, Skandinavien, Polen, Tschechien

Einkauf

Die Verpackung sollte unbeschädigt und trocken und das Haltbarkeitsdatum nicht überschritten sein.

Reife/ Saison

Haferflocken sind ganzjährig im Handel erhältlich.

Lagerung/ Aufbewahrung

Haferflocken am besten kühl und trocken lagern. Den Inhalt von angebrochenen Packungen stehts in luftdichte Behältnisse aus Glas oder Plastik umfüllen.

Nährstoffe

Vitamin B, E, ungesättigten Fettsäuren, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan

Genius-Küchentipp: Haferflocken gesund süßen

So gesund auch Haferflocken am Morgen sind, so sehr sollte man auf zusätzlichen Zucker zur Flocke verzichten. Als Alternative eignen sich, neben frischen Obst, auch Honig, Agavendicksaft, Ahornsirup oder auch Zuckerrübensirup hervorragend. Sie alle verleihen dem Müsli oder auch dem Porridge, eine gesündere Süße als der herkömmliche Zucker.

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