Honigmelone

Allgemein

Die Honigmelone ist botanisch gesehen, wie alle anderen Arten von Melonen auch, ein Kürbisgewächs. Ursprünglich soll sie aus Afrika stammen und hat sich von dort aus in viele Länder verbreitet. Es gibt verschiedene Sorten von Honigmelonen, deren Farbe von weißlich bis hellgrün variieren kann. Meistens allerdings ist sie gelb und glatt oder hat eine leichte unebene Oberfläche. So finden wir sie in den meisten Supermärkten. Im Inneren hat sie ein helles Fruchtfleisch, in dessen Mitte sich die Kerne in einem Hohlraum sammeln. Honigmelonen können ca. 15–30 cm groß werden. Ihr Fleisch ist saftig und schmeckt honigsüß, daher auch ihr Name. Neben dem puren Genuss zu Fruchtsalat und Eis, ist Honigmelone mit Schinken und auch mit Käse eine besonders leckere Variante.

Herkunft

Asien, Spanien, Italien, Griechenland, Afrika

Einkauf

Da Honigmelonen anders als die anderen Melonensorten nicht mehr nachreifen, sind quasi alle Honigmelonen im Handel reif. Sie können also nicht mehr süßer werden, nur etwas weicher. Wer aber gerne richtig süße Honigmelonen mag, der muss an ihr riechen. Je süßer der Geruch umso wahrscheinlicher ist es auch, dass ihr Geschmack süß ist. Auch kann man ihren Strunk kurz drücken. Dieser sollte nachgeben aber auch wieder zurückgehen. Ist dies der Fall, so darf man davon ausgehen das diese Melone frisch und süß ist.

Reife/ Saison

Honigmelonen haben von Mai bis Oktober Hochsaison. Doch ist sie ganzjährig im Handel erhältlich.

Lagerung/ Aufbewahrung

Man kann Honigmelonen gut gekühlt problemlos bis zu zwei Wochen aufbewahren. Einmal angeschnitten, sollte man diese Frucht in Frischhaltefolie packen und im Kühlschrank lagern. So verpackt sollte sie dennoch innerhalb von 2–3 Tagen verbraucht werden.

Nährstoffe

Vitamin A, B, C, Calcium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen

Genius-Küchentipp: Honigmelone schneiden

Honigmelone ist nicht nur toll zum puren Genuss, nein auch zu etwas herzhaften wie Schinken passt sie sehr gut. Es gibt recht viele Rezept mit Honigmelone, doch steht vor dem Genuss das Öffnen der Melone. Dazu die Melone der Länge nach halbieren sodass man zwei Hälften hat. Die Kerne der Honigmelone sind gebündelt im Inneren und lassen sich so wunderbar einfach mit einem Löffel rauskratzen. Nun kann man die Hälften nochmals teilen und dann die Schalen leicht von dem Fruchtfleisch mit einem Messer abschneiden. Besonders toll schmeckt sie, wenn sie vor dem Verzehr leicht gekühlt wurde.