Mango

Was ist Mango?

Die Mango zählt zu den Steinfrüchten. Die Früchte wachsen auf Bäumen und sind besonders sortenreich. Aus dem Fruchtfleisch lassen sich Saft, Kompott, Marmelade, Eiscreme, herzhafte Gerichte wie Currys, Salate und Desserts herstellen. Mangos werden außerdem für Chutneys und Pickles verwendet. Aus den Samen der Frucht kann Öl gewonnen werden, das häufig zur Herstellung von Lebensmitteln wie Schokolade, Margarine, Cremes und auch Shampoos dient. Mangos werden zu dem ca. 250 Gramm schwer.

Wo wachsen Mangos?

Mangos wachsen in Asien, Mittel- und Südamerika, Afrika, in der Karibik, Israel und Australien.

Einkauf

Eine gute Mango hat einen intensiven Duft und ein intensiv leuchtendes Fruchtfleisch. Die Schale der Frucht sollte beim Festhalten leicht nachgeben. Es gibt viele verschiedene Mangosorten – ist die Mango grün, muss das nichts über den Reifegrad aussagen.

Wann ist eine Mango reif?

Die Früchte werden oft unreif geerntet und reifen nach. Die Mango ist reif, wenn sich auf der Schale kleine schwarze Punkte gebildet haben – dann hält sie sich nur wenige Tage.

Mango im Kühlschrank aufbewahren

Die Frucht gehört nicht in den Kühlschrank. Sie sollte bei Zimmertemperatur gelagert werden.

Welche Vitamine hat Mango?

In einer Mango stecken viele Vitamine wie z.B. Vitamin C, Vitamin E und Vitamin K. Außerdem enthält Mango viele Antioxidantien und Magnesium (Mg).

Genius-Küchentipp: Wie reifen Mangos schneller?

Einfach die Mango in Zeitungspapier einwickeln und in eine luftdichte Frischhaltedose geben. So reift sie schneller.

Passende Rezepte

Kommentar schreiben

Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.*

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Die Datenschutzbestimmungen habe ich zur Kenntnis genommen

Die Datenschutzbestimmungen habe ich zur Kenntnis genommen.

Von: Heidi S

Am: 11. Mai 2020

Absolute Lieblingsfrucht!!

Ich liebe Mango und dank der tollen Anleitung weiß ich jetzt wie ich sie das nächste Mal ohne viel Sauerei aufschneiden kann... Sehr hilfreich :-)