Pils

Allgemein

Das blonde Pils Bier wird, wie sollte es anders sein, auch wie alle anderen Sorten Bier aus nur 4 Zutaten hergestellt. Diese sind zumeist Gersten- oder Weizenmalz (auch Roggen- und Dinkelmalz kommen vor), Hopfen, Hefe und Wasser. Obwohl diese Grundzutaten allen Bieren gleich sind, so unterscheiden sie sich am Ende doch durch ihren ganz eigenen Geschmack. Das liegt auch mit daran, ob ein Bier unter- oder obergärig ist. Das bedeutet, dass die Hefe bei höheren bzw. niedrigeren Temperaturen gärt. Pils ist ein untergäriges Bier und die Hefe braucht eine Temperatur von 4 bis 9 Grad über längere Zeit zum Gären. Nach der Gärung sinkt sie dann zu Boden. Heute sind rund 85% aller Biere untergärig und dazu gehören neben Pils auch die Sorten Helles, Lager, Schwarzbier und Export. Doch gibt es einen Unterschied von Deutschen unter- und obergärigen Bieren und denen die aus anderen Ländern kommen. Das deutsche Reinheitsgebot! Dieses wurde im Jahre 1516 erlassen und besagt, dass keine weiteren Zutaten neben den oben genannten zugelassen sind. Daran halten sich bis heute alle deutschen Brauereien.

Herkunft

Deutschland, Tschechien

Einkauf

Bierflaschen wie auch Kästen und Fässer sollten immer unbeschädigt und kühl sein. Auch auf das Haltbarkeitsdatum sollte man achten, da auch das bei Bieren, trotz Alkoholgehalt, ablaufen kann.

Reife/ Saison

Man bekommt das Pils wie auch alle anderen Sorten Bier, ganzjährig im Handel zu kaufen..

Lagerung/ Aufbewahrung

Pils kann man, wie auch andere Sorten von Bieren, ungeöffnet kühl lagern. Das kann der Kellerraum ebenso sein wie der Kühlschrank. Geöffnete Flaschen gehören in den Kühlschrank und sollten noch am gleichen Tag getrunken werden, da es sonst schal schmeckt.

Nährstoffe

Vitamin B, Kalium, Chlorid, Phosphor, Kupfer, Mangan, Zink

Genius-Küchentipp:

Man muss sein Pils nicht nur fertig kaufen, man kann es mit etwas Geduld und einigen Utensilien auch selbst brauen. Das mag beim ersten Mal etwas aufwändig erscheinen, doch auch hier macht die Übung den Meister. Auch findet man im Internet zahlreiche Anleitungen zu verschiedenen Biersorten. Wer es sich gerne einfach macht und trotz dem sein eigenes Bier brauen möchte, der findet von verschiedenen Brauereien ganze Bier brau Pakete mit Anleitung und allem Zubehör. Diese Pakete eignen sich auch als Geschenkidee für Bierliebhaber. Viel Spaß beim selbst brauen!